河蚌肉不宜與柿子、橙子、草莓等一起食用。這是因為河蚌肉含有較高的蛋白質，而柿子、橙子和草莓中含有較多的維生素C。當蛋白質與維生素C結合時，會生成一種物質稱為硝酸鹽，進而產生對人體不利的影響。因此，為了避免不良反應，最好不要將河蚌肉與以上食物一同食用。
