材料:蓮藕300克、紅椒、綠椒、薑末、葱末、香菜、鹽、香油、醋、芝麻做法:1、清洗蓮藕,切成絲。鍋中加水燒開,放蓮藕絲焯水濾幹。2、將焯水好的蓮藕絲倒入盤中。3、紅椒和綠椒去籽,切成絲。4、薑末和葱末用少量鹽攪拌勻。5、將薑末、葱末、紅椒絲和綠椒絲倒入蓮藕絲中,拌勻。6、加入適量鹽、香油和醋,繼續拌勻。7、撒上香菜和芝麻即可。 tips: 對比上面描述的步驟,對於要加它是否煮,評論不一。如果喜歡柔嫩的口感可以少焯水或者加硬藕,如果不喜歡口感怪可以加煮。