1、將蒜頭切細末，做蒜頭油，鍋內加水，煮沸，水沸後倒入速凍丸子，加入適量鹽，加入適量料酒繼續煮。2、將生菜撕小段，放在碗底，將煮沸的丸子和湯均勻淋到生菜上。3、涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來香味，倒入一勺煎好的蒜頭油，肉丸湯可以吃了。
