1、用料：青菜適量、麪粉適量、花生油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、幹辣椒適量、雞精適量。2、把青菜洗乾淨切一釐米左右的段。3、然後放在盆裏，放適量鹽和麪粉。4、攪拌均勻，使麪粉均勻的裹在青菜上。5、蒸鍋燒開水，把鋪上屜布，把菜放上去蒸12分鐘。6、蒸好倒出來把菜攪散開。7、起炒鍋放花生油，油熱後放入葱姜幹辣椒爆香。8、把蒸的菜放進去。9、翻炒均勻關火，關火後放入雞精和香油即可。
