1、原料:牛筋面、黃瓜、紅椒、香菜、大蒜、辣椒粉、鹽、生抽、十三香、老乾媽、醋、紅油。 2、牛筋面泡入冷水。 3、黃瓜和紅椒切絲。 4、牛筋面泡軟後擠出多餘的水分。 5、牛筋面裝盤,放上黃瓜和紅椒絲,以及適量香菜。 6、準備一個小碗,放入大蒜、辣椒粉和十三香,用熱油熗出香味,再加入適量鹽生抽醋老乾媽紅油攪拌均勻。 7、調好的料汁直接淋在上面就可以了。