1、火燒法。將豬皮置於明火上燒烤，達到表皮焦黑即可取出，然後再用清水沖洗乾淨即可。這種方法雖然簡單，但需要注意的是，不要烤過頭，否則會燒焦豬皮並散發出不良氣味。另外，這種方法對於較薄的豬皮效果不佳。
2、鹽或酒搓洗法。將豬皮洗淨後，將適量的鹽或酒均勻地搓在豬皮表面，然後用清水沖洗乾淨即可。使用鹽或酒的原理是利用這兩種物質的滲透作用，將豬皮內部的異味分解掉。需要注意的是，鹽或酒的使用量不宜過多，否則會影響口感。
3、水煮法。將洗淨的豬皮放入開水中煮至熟透，然後將水倒掉。接着再加一些清水，將豬皮繼續煮至軟爛即可。這種方法可以較徹底地去除豬皮的異味，但需要注意的是，豬皮的熟透程度要掌握好，過度煮爛會影響口感。
4、面鹼法。將洗淨的豬皮放入適量的温水中加入面鹼，用手搓洗五分鐘左右，然後靜置十分鐘，最後用清水沖洗乾淨。這種方法是利用面鹼與異味分子之間的反應，分解異味。使用面鹼的量要適量，過量使用會影響豬皮的口感。此外，面鹼有一定腐蝕性，需要注意不要長時間浸泡豬皮。
