1、材料:
牛尾400克、泡椒50克、薑片15克、蒜頭(去衣)20克、肉燒汁(支裝)30毫升、番茄醬30克、胡椒粒少許、鹽、糖、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。
2、做法:
(1)牛尾洗淨瀝乾水分,煎至兩邊金黃,取出;
(2)爆香薑片、蒜頭和泡椒,放回牛尾翻炒片刻,濺米酒,下適量水、生抽、蠔油、肉燒汁、番茄醬和胡椒粒,中火燜1小時(至牛尾稔),最後收汁稍加調味便成。
1、材料:
牛尾400克、泡椒50克、薑片15克、蒜頭(去衣)20克、肉燒汁(支裝)30毫升、番茄醬30克、胡椒粒少許、鹽、糖、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。
2、做法:
(1)牛尾洗淨瀝乾水分,煎至兩邊金黃,取出;
(2)爆香薑片、蒜頭和泡椒,放回牛尾翻炒片刻,濺米酒,下適量水、生抽、蠔油、肉燒汁、番茄醬和胡椒粒,中火燜1小時(至牛尾稔),最後收汁稍加調味便成。