1、主要食材:青椒、新鮮蝦、荔枝、鹽、黑胡椒。 2、青椒切菱形或三角塊,蝦開邊去泥線和頭,荔枝剝皮去核; 3、蝦用鹽、黑胡椒和少許生粉略加醃製; 4、鍋內熱油爆香葱、姜,加入蝦煸炒,稍變色時放入青椒,待蝦熟放入荔枝,淋適量上湯調味。