1、原料:紅薯500克、淡奶油40克、雞湯500克、胡椒碎1/4茶匙、香菜末1茶匙、鹽1茶匙。2、紅薯,放入蒸鍋,大火蒸制軟爛。3、取出紅薯去皮,切成塊。4、燒開雞湯,加入紅薯塊,煮至沸騰。5、放入料理機,打成均勻的羹狀,加鹽調味。6、淡奶油打至六成發,加入到紅薯羹中。7、最後在紅薯羹中,撒胡椒碎、香菜,淡奶油即可。