1、可以。2、排骨中含有蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，有較高的食用價值，排骨有一股腥羶味，燉湯之前要用冷水浸泡，將血水去除，燉湯的時候可以放適量生薑，生薑中含有多種揮發油，氣味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用。排骨湯加生薑是為了去腥，不一定要放生薑，也可以用其他食物去腥羶。
