白玉鮮豆腐是一種以豆腐為主料，搭配其他食材製作而成的美食。下面是一種簡單的做法來製作美味的白玉鮮豆腐。
材料：
- 300克白玉鮮豆腐
- 100克蝦仁
- 50克豌豆
- 1個雞蛋
- 適量薑末
- 適量葱末
- 適量鹽
- 適量清湯
步驟：
1. 將白玉鮮豆腐切成小塊，豌豆煮熟備用。
2. 鍋中加入適量清湯，加入薑末，葱末，調成湯底。
3. 將豆腐放入湯底中煮沸，然後撈出備用。
4. 鍋中加入適量油，加入蝦仁翻炒至變色。
5. 加入煮熟的豌豆，炒勻。
6. 打入雞蛋，用筷子稍微攪拌均勻。
7. 將煮好的白玉鮮豆腐放入鍋中，輕輕翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽調味，炒勻後即可盛出。
這樣製作出來的白玉鮮豆腐色香味俱佳，豆腐鮮嫩滑爽，與蝦仁和豌豆的搭配更為美味。你可以根據自己的喜好添加其他食材，如香菇、胡蘿蔔等增加口感和營養。
