1、原料:雞蛋、西紅柿、菠菜、小葱、食用鹽、五香粉。2、準備雞蛋,西紅柿和菠菜。3、碗中打入2個雞蛋,西紅柿切塊,菠菜切段。4、起鍋燒油。5、有八分熱倒入蛋液煎成蛋餅。6、倒入西紅柿翻炒,加入食鹽、五香粉煸炒。7、加入菠菜和葱花煸炒。8、鍋中倒水燒開後盛出。