1、在瀋陽雞架是一道必不可少的美食，也是瀋陽的一道特色美食。很多人都很喜歡吃雞架。
2、雞架200克，料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面各5克，澱粉100克。
3、買來的雞架洗乾淨準備好，切成小塊，再洗一遍，控幹水分。
4、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒麪。
5、帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜後放入冰箱中煨2小時以上。
6、從冰箱中拿出來，倒入澱粉。
7、攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上澱粉，這個步驟很重要。
8、起鍋，倒油，當油温達到6分熱的時候，把雞架倒入鍋中炸了，炸至金黃色即可出鍋。
9、出鍋後可以按個人喜好撒上一層芝麻、孜然、辣椒麪等調味料，晃均勻即可食用。
