1、加水加水重新再煮就可以稀釋鹽分,使湯的味道剛好,但這樣做同樣會導致湯的濃度下降。 2、加蔬菜在湯裏再加點適合煲湯的蔬菜,重新再煮,多餘的鹽分就會被新進的無味的蔬菜吸收,從而達到稀釋鹽分的目的。3、加土豆 土豆具有很好的吸鹽性,可以把土豆片放鍋裏吸收鹽分,等湯味合適撈出土豆即可。土豆片最好一片片放,放一片等一分鐘,嚐嚐湯味,若不行繼續放第二片,直到湯味合適。