1、主料:馬蘭頭250克。2、輔料:食鹽少許、麻油少許、味精少許。3、馬蘭頭半斤。4、水燒開,馬蘭頭倒入,然後立即撈起,瀝乾。5、在少油的鍋裏炒一下,放點鹽,味精,麻油拌勻。6、將馬蘭頭切細。7、裝到小碗裏,壓實,倒扣在盤中即可。