1、藍色=蝶豆花：蝶豆花是天然染色劑，蝶豆花是藍色的，經常作為飲料色素；
2、紅色=紅曲米：紅曲米也是天然染色劑，是大米發酵而成的，就像紅燒肉什麼的，很多都是加了紅曲米，不但無害，而且對人體有益，可以放心使用；
3、黑色=墨魚粉、可可粉：墨魚粉、可可粉都是天然黑色素，適合做麪食、甜點；可可粉一般做蛋糕系列；
4、粉色=紅曲米加牛奶：粉色可以用紅曲米加牛奶調和，讓紅色的紅曲米變淡；
5、紫紅色=火龍果、胡蘿蔔、西紅柿：常見的紅心火龍果是比較好的染色劑，外面店裏也不可能拿果肉去做的，一個火龍果都要好幾塊的，不過可以用火龍果皮；這樣不浪費，又有顏色，顏色不夠深，可以加一點食用油，加熱，鎖住顏色；
