1、原料:杏鮑菇、食用油、食鹽、葱花、辣椒面、生抽、老抽、香醋、蒜末、小米椒。 2、準備杏鮑菇,葱花蒜末。 3、杏鮑菇上鍋蒸熟。 4、晾涼之後撒成條。 5、裝入盤中。 6、調醬汁:碗中倒入葱花蒜末和小米椒圈,食鹽和辣椒麪。 7、起鍋燒油。 8、將熱油淋入碗中。 9、加入生抽。 10、加入老抽。 11、加入香醋攪拌均勻。 12、將醬汁淋在杏鮑菇上即可。