1、十分鐘。2、具體操作如下：鍋裏放適量水，一般不超過1/2。 開火燒水，三分鍾。水燒開後，放入麪條。 用筷子把鍋裏的麪條散開，防止黏住，煮兩分鐘。開鍋以後倒一點涼水（一丁點）再煮 ，兩分鐘。再次開鍋的時候關火，悶兩分鐘 ，筷子夾出一根嘗一下軟硬，如果硬的話繼續煮一分鐘。 撈出來，如果吃涼麪就放入事先準備好的涼水盆過水，再撈出來吃。
