土豆泥小白菜的做法如下：
材料：
- 2箇中等大小的土豆
- 1顆小白菜
- 適量的牛奶
- 適量的黃油或橄欖油
- 鹽和胡椒粉，按個人口味調整
步驟：
1. 將土豆去皮，切成塊狀，然後放入一鍋開水中煮熟。煮熟後，將土豆用濾網或漏網瀝乾水分。
2. 在另一口鍋中，將小白菜放入開水中焯水，然後撈出備用。
3. 將煮熟的土豆放入一個大碗中，用壓蒜器或勺子將其搗成泥狀。
4. 在土豆泥中加入適量的牛奶，攪拌均勻，直到達到你喜歡的濃稠度。
5. 加入適量的黃油或橄欖油，繼續攪拌均勻。
6. 將焯水後的小白菜葉放入一個平底鍋中，加入一些水，鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，以中小火煮熟。
7. 將小白菜瀝乾水分，然後放入土豆泥中，攪拌均勻，直到混合均勻。
8. 根據個人口味，再次加入鹽和胡椒粉進行調味。
9. 把土豆泥小白菜盛入盤子中，可以搭配其他菜餚一同享用。
温馨提示：你還可以根據個人喜好，加入一些其他的調料，如大蒜粉、洋葱粉等，來豐富土豆泥小白菜的味道。
