1、把青瓜清理掉皮，洗淨。2、把青瓜切成一小塊一小塊的。容易入味。3、用鹽醃製，抓至青瓜塊變軟出水。4、然後用清水洗淨瀝乾水分。5、最後在碗中加入白糖、糯米醋，與青瓜攪拌均勻即可。（加糯米醋比較好吃，也可以放別的醋）。
