1、先提前將乾花膠泡發,花膠泡發過程請看這裏;2、紅棗沖洗乾淨,老薑去皮切片;3、將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋裏,加入適量清水;4、小火燉煮1小時左右,至花膠軟滑,加入黃冰糖;5、再燉10分鐘,冰糖溶化後即可。