1、食材：豆腐1塊，雞蛋1個，澱粉5克，鹽半匙，白糖半匙，蠔油1勺，生抽2勺，蒜末2瓣。2、調一碗料汁：碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半匙食鹽，半匙白糖，半勺澱粉、三勺水混合備用。3、準備食材：豆腐切塊，雞蛋一個，澱粉適量。4、豆腐先裹一層澱粉。5、再裹上一層雞蛋液。6、把豆腐放入平底鍋，煎至兩面金黃。7、倒入調好的料汁，翻炒片刻。8、加入香菜葱段即可。
