1、採回的野菜摘去黃葉、雜物,用剪刀剪掉根鬚,清水反覆沖洗、浸泡。2、鍋內加大半鍋水,水燒開放入野菜淖至變深綠色撈出。3、野菜淖水後放入清水中沖涼,輕輕擠除野菜中的水分。4、用保鮮袋分裝後置於冰箱冷凍室內速凍,隨吃隨取。