家庭版炒麪的製作方法 家庭版炒麪的製作方法介紹

1、炒麪配料：麪條400克，雞蛋2個，肉絲200克，胡蘿蔔絲，小油菜，葱段，香葱，老抽各適量。

2、將麪條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；

3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；

4、放入葱段、香葱、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；

5、改用筷子不斷攪拌麪，目的是攪散面，再放入雞蛋、葱，翻炒一會即成。

6、炒麪是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、葱段等，口味鮮美，營養豐富。