1、主要材料：嫩豆腐 (適當)2、調味品：植物油 (適當)3、嫩豆腐切割成2cm厚為的塊。4、炒菜鍋放進油加温後，放進切完的水豆腐。不必滾動。5、待水豆腐凸起，炸成偏暗攪拌使之炸制勻稱。6、外邊金黃色，內部鮮嫩蜂巢狀。
