1、主料:150g豆腐、150g娃娃菜。 2、配料:適量油、適量鹽、適量葱、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量醬油。 3、娃娃菜洗淨,縱向撕成條,豆腐切塊。 4、切好葱花、薑絲、蒜片備用。 5、炒鍋油熱後,放豆腐進去煎。 6、一面煎黃,翻面繼續。 7、加葱薑蒜略翻炒。 8、加娃娃菜,淋少許生抽。 9、加少許醬油,加鹽。 10、加水,基本能蓋住鍋內的菜,蓋蓋子燉十分鐘。 11、汁收得差不多了,就可以出鍋了。