以下是一些常見的炒醬做法，供參考：
1. 蒜蓉醬：將蒜蓉與鹽、生抽、香油、糖、雞精混合均勻即可。
2. 蒜香辣椒醬：將辣椒、大蒜、鹽、糖、雞精、料酒、生抽和香油放入料理機中打碎。
3. 四川豆瓣醬：將豆瓣醬、蒜蓉、薑末、鹽、糖、雞精、料酒、生抽和香油混合攪拌均勻。
4. 麻辣醬：將花椒粉、辣椒粉、鹽、糖、雞精、料酒、生抽和香油混合攪拌均勻。
5. 韓式辣醬：將辣椒粉、大蒜蓉、糖、鹽、雞精、料酒、生抽和香油混合均勻攪拌。
6. 醬爆醬：將豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、蒜蓉、薑蓉、醬油、糖、雞精、料酒和香油混合均勻。
7. 蠔油醬：將蠔油、生抽、糖、雞精、料酒和水混合攪拌均勻。
8. 豆豉醬：將豆豉、蒜蓉、薑蓉、醬油、糖、雞精、料酒和香油混合攪拌均勻。
9. 魚香醬：將豆瓣醬、甜麪醬、蒜蓉、薑蓉、醬油、糖、雞精、料酒和香油混合攪拌均勻。
10. 黑胡椒醬：將黑胡椒粉、鹽、糖、雞精、料酒、生抽和香油混合攪拌均勻。
以上僅為一些常見的炒醬做法，根據個人口味和需求，可以根據原料的比例和調料的種類進行變化和調整。
