杏鮑菇不焯水有毒嗎 杏鮑菇不焯水有沒有毒

1、杏鮑菇不焯水沒有毒，杏鮑菇本身並沒有毒性，不焯水食用對人體健康沒有影響。

2、平時食用杏鮑菇焯水是為了去除杏鮑菇中特有的腥味，使杏鮑菇在食用時口感更佳。

3、而且菌菇類食材中都含有較多的草酸，草酸會使人體對鈣的吸收降低，而焯水可以去除掉這些草酸。