1、蝦200克、姜2片、料酒1茶匙、小葱2根。2、做法：鍋內放入清水，薑片，香葱打成結，料酒燒開。水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦。蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火，將蝦撈出瀝淨水。準備好喜愛的調味料蘸來食即可。
