小米粥的正確熬法如下：
1. 準備材料：小米、水、適量的鹽和糖。
2. 將小米洗淨，用清水浸泡約15分鐘，使小米充分吸水。
3. 將泡好的小米放入鍋中，加入適量的清水，大約是小米的兩倍。如果喜歡比較稀的粥，可以多加一些水。
4. 開大火煮沸後，轉小火慢慢熬煮。煮的過程中要不時攪拌，以免粘鍋。
5. 邊煮邊攪拌，直到小米熟爛，粥變得濃稠。
6. 根據個人口味，可以加入適量的鹽和糖，調味。
7. 最後再用中小火煮幾分鐘，讓粥更加濃郁。
8. 關火後，將熬好的小米粥盛入碗中。可以根據個人喜好，加入一些配料，如花生米、紅棗等。
9. 小米粥可以熱吃，也可以放涼後食用。
注意事項：
- 小米粥煮的時候要經常攪拌，以免粥粘鍋。
- 煮小米粥的火候要適中，既要煮熟小米，又不要煮得過爛。
- 可以根據個人口味調整鹽和糖的用量，但要適量，避免加入過多的調味料。
