霍山黃芽毛尖是一種中國茶葉，產於安徽省霍山縣。它是根據茶樹的品種和採摘時的規格等因素進行分類的。其中，“霍山黃芽”是一種黃色的茶葉，通常以芽葉為主，製作過程中的發酵程度相對較輕，茶湯呈淺黃色。而“毛尖”是指茶葉的製作工藝，採摘時只選取茶樹上的嫩芽，所以茶葉中帶有豐富的茸毛，製作過程中幾乎沒有發酵的步驟，製成的茶湯清亮透明。
霍山黃芽毛尖茶葉的特點是香氣高薰，滋味鮮爽甘醇，湯色鮮亮澄黃，具有持久的回味，葉底嫩綠嫩黃。它注重茶葉的嫩芽和細嫩葉片的採摘，以及精細製作工藝的掌握。由於霍山縣地處海拔較高，氣候涼爽，土壤肥沃，茶樹生長出的茶葉品質較好。
霍山黃芽毛尖是中國傳統名茶之一，具有較高的知名度和口碑。它被認為是一種高級的綠茶，擁有豐富的營養成分和保健功效。它富含多種維生素和氨基酸，有助於提神醒腦、去除疲勞、保護肝臟等。同時，它也被廣泛用於研究和飲用。
