1、茭白裏面有黑點是可以吃的，這黑點並不是發黴了，而是茭白採收的太晚土壤被植物吸收長出來的，這是一種正常的現象，而且這些小黑點正式抗骨質疏鬆的重點，是有益的真菌類，對於代謝好。2、茭白是常見的水生蔬菜，秋季的時候上市，肉質肥嫩而且纖維少，還富含蛋白質，茭白無論是素炒還是葷炒都可以。
