日照綠茶是春茶，一般在春季（3月中旬至4月中旬）採摘，此時茶葉嫩芽肥壯，口感鮮爽，最具代表性。因此，最好的品嚐時間是春季。不過，日照綠茶也有夏茶和秋茶，但品質比春茶稍遜。所以，如果要嘗試日照綠茶，建議選擇春茶。
