方法/步驟
1碳水化合物:應占熱量來源的50%~55%,可提供身體穩定的能量來源和攜帶維生素、礦物質。例如大米、面、豆類、薯類、水果、未精製的穀類,碳水化合物都比較好的,而直接食入精製糖、點心等碳水化合物不好,不僅缺乏維生素,還可引起血糖快速波動。
2蛋白質:應占熱量來源的15%~20%,能促進組織生長和組織修復。分別為肉、魚蝦、蛋、家禽、乳製品、豆類、蔬菜、、未精製的穀類、果仁等。為獲得均衡蛋白質,搭配着吃會更好:如豆製品+穀類,乳製品+穀類.
3脂肪:應占熱量來源的30%~35%。孩子同樣需要脂肪和膽固醇,它們既是提供能量也是孩子神經發育的必須營養,還能幫助脂溶性維生素的吸收,食物中分別是:肉類、魚、蛋、奶油、植物油,但不要食用人工製造的脂肪,他們使食物吃起來很香,卻膽固醇很高。
注意事項