炒山藥的家庭做法如下：材料：- 500克山藥- 適量食用油- 鹽、胡椒粉適量- 適量葱薑蒜末步驟：1. 將山藥去皮切成片狀或條狀，放入清水中浸泡片刻，以去除澀味。2. 鍋中加入適量油，熱鍋後放入葱薑蒜末煸炒出香味。3. 將山藥放入鍋中翻炒，炒至山藥變軟，稍微有些焦黃。4. 加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。5. 炒至山藥表面微微焦黃即可出鍋。這是一種簡單的炒山藥做法，口感酥脆，香氣四溢，適合家庭做菜時享用。
