茶葉蛋是一道家常小吃，主要由雞蛋、茶葉、醬油、料酒等原料製成。
製作方法如下：
1. 雞蛋放入鍋中，加入冷水，水量要比雞蛋多，儘量讓雞蛋都浸在水中。
2. 把鍋置於火上，倒入適量的醬油和料酒，加入茶葉、桂皮、八角、幹辣椒等調味料。
3. 大火將水燒開後，再轉中小火煮20-30分鐘。
4. 煮好後，等待茶葉蛋的温度降下來，把茶葉、桂皮、八角、幹辣椒等調味料撈出來。
5. 蛋在表面用勺子敲上裂點，裂口不要太大，這樣茶葉蛋就更容易入味。
6. 把蛋再次放回鍋中，將鍋裏面的汁水倒入蛋上，讓汁水浸入蛋中，這樣可以讓茶葉蛋更香更入味。
7. 將鍋放入保温桶中，靜置2-3小時。
配料：雞蛋，茶葉，醬油，料酒，桂皮，八角，幹辣椒。
