1、主料:雞腿5個,青椒100g。 2、配料:油適量,鹽適量。 3、雞腿退冰洗淨。 4、洗淨的雞腿去皮去骨。 5、將雞退肉切丁。 6、加入鹽和料酒稍稍醃製一會。 7、青椒切丁備用。 8、將醃製好的雞丁丟入國內翻炒。 9、炒到變色後加入料酒生抽調色少許鹽調味。 10、加入事先切好的青椒。 11、加入適量鹽調味。 12、待湯汁收的差不多了即可。 13、最後裝碗即可。