1、將薺菜摘去老葉，洗淨。2、將紅棗洗淨，泡發。3、將姜洗淨，切片。4、將雞蛋洗淨，放入水，煮8分鐘。5、將煮熟的雞蛋用涼水泡涼，撥掉蛋殼。6、將薺菜，紅棗，薑片放入鍋內，放入涼水，煮上15分鐘。7、最後將雞蛋放入鍋內，煮5分鐘即可。
