1、南極磷蝦解凍後取100g備用。2、內酯豆腐取出切小塊。3、準備好葱花和薑末。4、2g玉米澱粉中倒入適量清水攪拌均勻備用。5、鍋中油熱後,中小火將薑末爆香。6、下入磷蝦轉中火煸炒2分鐘。7、加入生抽和白胡椒粉炒製片刻。8、倒入適量熱水。9、水開後下入豆腐塊,同時加入鹽,用鍋鏟輕輕推幾下,然後蓋上蓋煮3分鐘。10、再次將水澱粉攪拌均勻慢慢倒入鍋中,並用鍋鏟輕推豆腐,使湯汁變得略微粘稠。11、最後放入葱花,將其推勻即可。