1、用小刷子將外表一個個刷淨。2、用清水泡1一2天。 3、鍋中放入適量清水加入1斤鹽,煮化開。 4、泡好的芥菜疙瘩放入缸中,倒入煮開的鹽水。 5、芥菜纓子用鹽搓一搓,也是一斤放一兩鹽。 6、晾涼以後將芥菜葉子碼入上面用石頭壓好,齊活,等着吃了!