1、主料:羊肉適量、料酒適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、食用油適量、鹽適量、辣椒適量、老抽適量。2、羊肉切薄片。3、加料酒,生抽,生粉,胡椒粉醃製幾分鐘。4、辣椒切段。5、熱油大火劃羊肉片。6、鍋裏留油炒辣椒。7、加入羊肉片翻炒。8、加鹽,生抽,裝盤。