1、原材料:烏魚塊3塊,薑片適當,蒜黃適當,鹽適量,酒少量,沙拉油少量,水1000CC。2、烏魚片清洗預留。3、用沙拉油進行爆香薑片。4、倒進水滾後,放進烏魚塊。5、倒進少量的酒。6、煮個5分鐘後,再放進蒜黃和食鹽調料就可以。7、好喝的烏魚湯就完成了。