1、帶魚表面的銀白色物質具有抗癌功效和豐富營養價值，洗的時候不要刮掉，越是新鮮的帶魚，表面越會銀光閃閃。2、煎帶魚可以不用麪粉，只要您用廚房用紙吸乾表面水分，並控制好油温。3、調味汁的口味您自己掌控，喜歡顏色深點的用老抽。
