1、食材:五花肉500克,幹香菇20克,紅葱頭1個,大蒜1瓣,姜1片,醬油50克,冰糖10克,鹽3克。2、五花肉切小塊,紅葱頭切小丁,姜、蒜切末,香菇切丁。3、熱鍋放入五花肉煎香。4、煎至出油表面微黃,放入姜蒜末,紅葱丁,香菇丁煸香。5、再放入醬油、冰糖煸至糖融化。6、倒入末過肉的水,大火煲開轉中火20分鐘即可。