1、如果麪包糠一炸就糊,有可能是油的温度過高,需要控制好炸麪包糠時的油温,這樣炸出來的麪包糠就不會糊。2、如果仍舊覺得油温難以控制,可以在炸沾有面包糠的食物時,可以使用電磁爐,這樣可以有效控制温度,避免麪包糠被炸糊。