蘋果煮水的功效與作用有以下幾個：
1. 促進消化：蘋果煮水中的果膠和纖維素可以增加腸道的蠕動，促進消化和排便。
2. 增強免疫力：蘋果中富含維生素C和抗氧化物質，煮水後可以釋放出更多的營養物質，有助於增強免疫力，預防感冒和其他疾病。
3. 降低膽固醇：蘋果煮水中的果膠可以幫助減少膽固醇的吸收，有助於降低血液中的膽固醇水平，保護心臟健康。
4. 排除體內毒素：蘋果中的纖維素能夠促進腸道的排毒功能，幫助清除體內的毒素和廢物，保持身體的健康。
5. 控制體重：蘋果煮水中的果膠和纖維素有助於控制食慾和延緩胃排空時間，讓人更容易感到飽腹，減少食物攝入量，有利於體重的控制和減肥。
需要注意的是，蘋果煮水時最好不要添加糖或其他甜味劑，以免增加額外的熱量和糖分攝入。同時，過量飲用蘋果煮水可能會導致腹脹或腹瀉等消化問題，適量飲用即可。
