1. 外形：帶魚的外形要看是否完整、顏色是否均勻，魚鰭是否完好無損。2. 身體：帶魚的身體應該硬實有彈性，摸起來有一定的韌性。3. 味道：新鮮的帶魚應該沒有腥味，聞起來有一股清香味。4. 眼睛：挑選帶魚時，可以觀察魚眼是否飽滿、黑亮，這也是鮮度的一個重要指標。5. 鱗片：挑選帶魚時還要看魚的鱗片是否鮮亮有光澤，沒有脱落或變色。總之，挑選帶魚要看魚的外形、身體、味道、魚眼和鱗片等多個方面來評估魚的新鮮程度。
