1、將芸豆浸泡後洗淨，放入鍋中煮熟，撈出，涼水過涼後控幹。2、香葱洗淨，切末。鍋置火上，倒入食用油，油燒熱後改小火，放入葱末，炒至微黃盛出。 倒入芸豆，將醬油，食鹽，白糖，炒至入味。香葱倒回鍋內拌炒，待湯汁收幹即可。
