1、做沙拉。結球萵苣可以做沙拉吃，再用它做沙拉時，需要準備結球萵苣一個，聖女果50克，還過一根玉米粒，適量紅蘿蔔一根，沙拉醬喝橄欖油適量。把準備好的所有蔬菜用清水洗乾淨，去掉水分，聖女果和胡蘿蔔去皮兒，全部切成片狀，把它們放在一起，加入橄欖油和沙拉醬調勻即可。
2、炒雞蛋。煎出鍋就炒雞蛋也特別好吃，再用它炒雞蛋是需要把結球萵苣提前洗好切成細絲，把雞蛋磕開到碗中，調成蛋液，再準備適量的油和鹽。炒鍋中放油加熱以後，把雞蛋入鍋炒成塊狀，取出重新起鍋放油，加入少量葱花再把切好的萵苣入鍋快速翻炒，隨後放生抽和食用鹽調味炒熟以後加入雞蛋炒勻直接出鍋就可以。
3、煎餅。結球萵苣平時還可以煎餅時，在用它煎餅時需要提前把麪粉和雞蛋放在一起加食用鹽和清水調樂糊狀，結球萵苣分成片狀洗淨去掉水分。在平底鍋中放油加熱以後把麪糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以後把結球萵苣放到餅上，刷一些甜麪醬或者海鮮醬，把餅捲起來直接出鍋就能食用。
