1、食材：排骨1000g、菱角適量、花生適量、米酒適量、水適量、薑片適量、鹽適量。2、將排骨洗去血水，連同薑片放入鍋內；3、加水蓋過排骨，放入電鍋燉30分鐘左右；4、放入花生、菱角，繼續燉煮20分鐘；5、下米酒和鹽調味，燜煮10分鐘即可。
